丹後コシヒカリ特Aに返り咲き!!

2011年産米の食味ランキングが７日に発表されました！


10年産では猛暑による高温障害でAランクにあまんじてしまいましたが、11年産は「味」と「粘り」で高評価を得て、見事「特A」を獲得しました!!


これで丹後コシヒカリは通算９度目の特A獲得で、滋賀県以西では最多♪2011年産コシヒカリに限れば、西日本では唯一の特Aです(^-^)v


米の食味ランキングは日本穀物検定協会が毎年発表していて、審査員20名が実際に食べて「味」「粘り」「外観」「香り」「硬さ」「総合評価」の６項目で官能評価して「特Ａ」「A」「A'」「B」「B'」の５段階に格付けたものです。


10年産で途切れてしまった３年連続「特A」獲得記録を超えられるように、日々精進ですなｐ(*^-^*)ｑ